La Truffe : un produit de Nöel Historique de l'entreprise MATHEZ
| 1996 | Rachat et réimplantation de l'entreprise par Monsieur Eric Fischer dans les Pays de Loire |
| 1998 | Construction d'un nouveau site de fabrication de 2 000 m² à Châteauneuf en Sarthe |
| 1999 | Création d'un produit haut de gamme : une truffe pur beurre |
| 2000 | Lancement d'une nouvelle gamme en truffes et en tablettes biologiques |
| 2001 | Diversification de la gamme par la mise en place d'un nouveau procédé de fabrication et l'élaboration d'un nouveau produit : la bûchette au cacao |
| 2002 | Création d'un poste de responsable Assurance Qualité |
| 2006 | 10 ans déjà ! Agrandissement de la surface de stockage de 1500 m². Augmentation des moyens de production |
| 2007 | Mise en place d'un laboratoire de recherche et développement. |
| 2008 | Développement d'un système informatique de type ERP.
Ouverture d'une Boutique Mathez sur notre site de production. |
| 2009 | Renforcement de l'équipe commerciale à l'export. |
| 2010 | Investissement dans du matériel de conditionnement.
Evolution de la traçabilité informatique. |
